Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 4 persone
Ricetta vegana
Preparazione
I pancake sono la ricetta ideale per un brunch domenicale all’insegna della compagnia e del relax!
Per preparare questi pancake vegani iniziate a mescolare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina di farro, lo zucchero di canna, il lievito o il cremor tartaro, un pizzico di sale e se vi piace anche un pizzico di cannella. Una volta mescolati bene unite la parte liquida quindi il latte di soia, l’acqua frizzante e l’olio di semi. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella densa e omogenea. Nel frattempo scaldate una padella antiaderente sul fuoco. Formate con un cucchiaio di pastella un disco del diametro di circa 6-7cm e cuocete i vostri pancake per circa 1 minuto per lato a fuoco medio. Servite i vostri pancake ancora caldi con frutti di bosco e sciroppo d’acero!
Ingredienti e quantità
100 gr
Farina di farro
40 gr
Zucchero di canna
20 ml
Olio di semi
90 ml
Latte di soia
2 gr
Lievito per dolci
1 pizzico
Sale
40 ml
Acqua frizzante
20 gr
Frutti di bosco
Q.B.
Sciroppo d’acero