Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: Media
Per 4 persone
Ricetta vegana
Preparazione
La crostata vegana al cioccolato è perfetta per chiudere in dolcezza una serata romantica e in questa ricetta vi proponiamo di preparala in versione monoporzione.
Iniziate preparando la base di pasta frolla vegana, così avrete il tempo di farla riposare. In una ciotola setacciate la farina e aggiungete lo zucchero, l’olio di semi e l’acqua fredda. Lavorate il vostro impasto partendo dal centro e inglobando piano piano tutta la farina. Una volta ottenuto un impasto omogeneo lasciate riposare una mezzora in frigorifero nella pellicola.
Nel frattempo preparate la crema al cioccolato mescolando in un pentolino la farina, lo zucchero ed il cacao. Aggiungete poco alla volta il latte di soia mescolando con una frusta evitando di fare grumi. Mettete il pentolino sul fuoco basso, mescolate per circa 5 minuti fino a far addensare la crema. A questo punto a fuoco spento aggiungete il cioccolato a pezzi e mescolate fino ad ottenere la vostra crema liscia e lucida e lasciate raffreddare.
Prendete la vostra pasta frolla dal frigo e stendetela su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm. Con un coppa pasta tagliate i cerchi del diametro dei vostri stampini e foderateli con la pasta frolla ricordandovi di bucherellare la pasta. Versate la vostra crema al cioccolato e fate cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare completamente le vostre crostatine e guarnitele con i frutti rossi rossi o la vostra frutta preferita.
Ecco la vostra crostata al cioccolato pronta per un dolcissimo fine pasto!
Ingredienti e quantità
250 gr
Farina
60 gr
Olio di semi
100 gr
Zucchero di canna
60 gr
Acqua fredda
300 ml
Latte di soia
40 gr
Farina
10 gr
Cacao in polvere
60 gr
Zucchero
70 gr
Cioccolato fondente
Q.B.
Frutti rossi