Preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 2 persone
Ricetta vegana
Preparazione
Ecco una squisita ricetta per preparare il riso al curry con pomodori arrostiti e bastoncini alla marinara vegani. Un piatto unico, perfetto per una cena in famiglia, ricco di tutti i nutrienti necessari.
Iniziate facendo scaldare il forno a 180°C mentre portate a bollore un pentolino con acqua salata. Fate cuocere il riso fino a che non risulterà al dente. Nel frattempo infornate i pomodorini e i bastoncini con l’olio, sale, pepe e origano per un massimo di 10 minuti. Ricordate di girare i bastoncini alla marinara a metà cottura, in modo che risultino dorati e croccanti da entrambi i lati. Scolate il riso non appena pronto e fatelo saltare in padella con un filo d’olio e un po’ di pasta al curry per insaporirlo.
Una volta pronto unite i pomodorini e i bastoncini alla marinata. Servite con salsa agrodolce e una spolverata di prezzemolo.
Ingredienti e quantità
N°1
Confezione di bastoncini alla marinara
120 gr.
Riso
N° 15
Pomodorini
Q.b.
Pasta di curry
Q.b.
Sale
Q.b.
Olio extravergine d’oliva