Zuppa di pasta e fagioli saporita con burger alle verdure

Se anche voi siete amanti dei piatti unici vi proponiamo una ricetta il cui punto di forza sta nell’insolito abbinamento tra la zuppa di pasta e fagioli e i nostri burger Vegamo alle verdure. Un accostamento consigliato per chi è alla ricerca di un piatto sostanzioso ma salutare, che vi tenga al caldo in questi primi giorni di freddo!

Per prima cosa iniziate dalla preparazione della zuppa di pasta e fagioli. Il primo passaggio sarà il soffritto: ungete una casseruola dai bordi alti con un filo di olio extravergine di oliva e aggiungete un trito di cipolla, sedano e carota. Non appena il soffritto comincerà a rosolare unite quindi i fagioli, la patata a cubetti e il rosmarino. A questo punto versate nella casseruola acqua calda a sufficienza per coprire il preparato. Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Una volta passato il tempo necessario, aggiungete la vostra pasta da minestra e aggiustate di sale e pepe a piacimento. Quando la pasta sarà cotta, togliete la casseruola dal fuoco e dategli una ulteriore mescolata prima di coprirla nuovamente con il coperchio. Ora non vi rimane altro che lasciar riposare la vostra zuppa di pasta e fagioli per un paio di minuti…così tutti i sapori si amalgameranno alla perfezione!

Nell’attesa che la zuppa sia pronta, preparate i burger alle verdure Vegamo. In una padella mettete quindi un filo d’olio e cuocete i burger per 5 minuti girandoli di tanto in tanto.

Non appena anche i burger saranno pronti, serviteli insieme alla zuppa di pasta e fagioli ben calda. Avrete così preparato un ottimo piatto gustoso e salutare!