Ricetta in collaborazione con Francesca Militello ed MD
Tempo: 15 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 4 persone
Ricetta vegana
Ingredienti
- 1 confezione Tofu Vegamo
- 1 scatola di pomodori pelati marzanini lettere d’Italia
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di alga nori tritata
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Mezzo bicchiere di Vino bianco per sfumare
- Prezzemolo e aneto fresco
- Olio evo, sale
Preparazione
Sbuccia e schiaccia due spicchi di aglio, falli soffriggere in padella con olio evo e aggiungi le alghe tritate.
Sbriciola il tofu grossolanamente con le mani e falla soffriggere un paio di minuti insieme alle alghe, quindi sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
A questo punto unisci anche i pomodorini pelati, schiacciali leggermente e aggiungi sale e aneto.
Successivamente aggiungi anche un piccolo mestolo di acqua di cottura della pasta, che nel frattempo faremo cuocere seguendo le indicazioni riportare sulla confezione.
Fai restringere il sugo , versa la pasta una volta cotta e scolala, manteca e cospargi con una grattata di pepe e prezzemolo fresco.
La tua calamarata al profumo di mare è pronta da servire e stupirà davvero tutti e tutte!
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