Se ti stai avvicinando ad una dieta vegetale una delle tante domande è capire quanto sarà difficile cucinare senza ingredienti di origine animale. Sembra che ci voglia molta fatica ma invece ma non servono ingredienti strani ma spesso solo qualche piccola sostituzione in alcune ricette e iniziare con una dieta base composta da pochi elementi.…

Sapevi che secondo la FAO l’allevamento animale contribuisce per il 14,5% alle emissioni di gas serra generate dall’uomo? Questo dato è superiore anche alle emissioni globali dovuti al settore dei trasporti! Questo succede perché in ogni fase dell’allevamento, dall’acquisizione dei terreni per il pascolo degli animali fino al confezionamento, c’è un alto dispendio energetico alto…