L’estate è il momento ideale per godersi una giornata in spiaggia, e cosa c’è di meglio di una schiscetta preparata con ricette fresche e vegane? Che tu stia cercando un pasto leggero, uno snack croccante o un dolce per concludere in bellezza, abbiamo selezionato alcune ricette perfette per la tua giornata al mare.
Pasta pesto vegan con tofu, mandorle e lime
Questa pasta fresca è un’ottima scelta per un pranzo estivo. Il pesto vegano, arricchito con tofu, mandorle e una nota di lime, rende questo piatto leggero e saporito, perfetto per una pausa rigenerante sotto l’ombrellone.
Polpette della nonna veg
Grande classico rivisitato in chiave vegana, queste polpette sono facili e veloci da preparare. Gustose anche fredde, si abbinano benissimo a una fresca insalata estiva.
Tacos alla messicana veg
Per chi ama i sapori decisi, questi tacos vegani sono un’esplosione di gusto. Facili da trasportare, sono un’ottima opzione per un pranzo divertente e colorato in riva al mare – perché, chi ha detto che i tacos non si possono gustare anche d’estate?
Frittata di ceci e zucchine
Una deliziosa alternativa alla frittata tradizionale, questa versione vegana con farina di ceci e zucchine è perfetta come schiscetta da spiaggia.
Insalatona al tofu con albicocche, fichi secchi, anacardi e salsa tahina
Quest’insalatona è una combinazione perfetta di sapori dolci e salati. Il tofu, accompagnato da albicocche, fichi secchi, anacardi e arricchito da una salsa tahina cremosa, rende questo piatto nutriente e ideale per una pausa pranzo leggera e gustosa in spiaggia.
Insalatona al tofu con albicocche, fichi secchi, anacardi e salsa tahina
Tofu salad
Una semplice e gustosa insalata di tofu, ricca di verdure fresche: un tipico pranzo estivo leggero e bilanciato, che dà al tofu un sapore inconfondibile che vi farà gridare “estate!”.
Wrap grigliato con zucca, avocado e Fresh Burger
Un wrap saporito e nutriente, con zucca grigliata, avocado cremoso e un Fresh Burger vegano. Facile da trasportare, è l’ideale per un pasto pratico e delizioso in riva al mare.
Cheesecake vegane senza cottura al cioccolato e amarene
Infine, per chi non vuole rinunciare a un dessert neanche in spiaggia, un dolce fresco e senza cottura, ideale per uno spuntino sotto l’ombrellone. Queste cheesecake vegane sono arricchite con cioccolato e amarene, combinando cremosità e freschezza in un solo morso.