Crostini vegani al tofu, guacamole e pomodorini confit

Oggi prepariamo assieme degli sfiziosissimi crostini vegani al tofu, guacamole e pomodorini confit.

Grattugia il tofu Bio al naturale Vegamo, condiscilo con salsa di soia, olio, paprika dolce e curcuma; disponi su una teglia ricoperta di carta forno e metti da parte. Sistema i pomodorini tagliati a metà su un’altra pirofila, aggiungi sale, pepe, zucchero, origano, aglio e olio.

Inforna il tofu speziato e i pomodorini a 180°C per 20 minuti. Nel mentre mescola l’avocado schiacciato con la cipolla, il lime, il sale, il peperoncino e l’olio.

Spalma il guacamole sui crostini di pane, aggiungi il tofu speziato croccante, i pomodorini confit e qualche foglia di basilico fresco. Pronti! E perfetti per l’aperitivo di Pasqua o Pasquetta!