Cupcake Pasquali vegan e gluten free

Versa in una ciotola capiente la farina di riso, lo zucchero, l’amido, il cacao ed il lievito.  Mescola bene le polveri.

Aggiungi lentamente l’olio di semi ed la bevanda vegetale amalgamando bene il tutto. Unisci infine anche le gocce di cioccolato.

Disponi i pirottini in uno stampo adatto e versa l’impasto al loro interno, non riempiendoli completamente ma poco più della metà.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti e lascia raffreddare completamente. Prepara poi la ganache al cioccolato fondente.

Scalda la panna vegetale quasi fino a bollore, versala sul cioccolato tagliato a pezzetti e mescola con una frusta per ottenere una ganache liscia e priva di grumi.

Unisci la crema di cacao e nocciole Vegamo e monta con le fruste pochi secondi fino ad avere una crema densa e corposa.

Inserisci in una sac à poche con bocchetta a stella e decora i cupcake.

Aggiungere ovetti di cioccolato veg e senza glutine.