Ricetta in collaborazione con Due Cuori Una reflex ed MD
Preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 2 persone
Ricetta vegana
Preparazione
Se avete voglia di un primo gustoso ma leggero provate la ricetta preparata per noi dai nostri amici di Due cuori e una reflex per questo Vegerdì dei Gnocchi con ragù di seitan e verdure.
Iniziate a tagliare a cubetti il seitan Vegamo, la zucchina e la melanzana. In una padella mettete un filo d’olio e poi il seitan a cubetti e fatelo rosolare per qualche minuto prima di sfumare con il vino bianco. Fate cuocere il seitan per 5 minuti poi aggiungete le melanzane e le zucchine. Salate e pepate a piacere e aggiungete la passata di pomodoro e portate il ragù a cottura.
Nel mentre in una pentola con acqua già salata fate cuocere gli gnocchi Vivo Meglio MD e scolateli. Impiattate gli gnocci e conditeli con il ragù di seitan e verdure. Ecco pronto il vostro primo piatto di gnocchi goloso ma leggero!
Ingredienti e quantità
N° 1
Seitan Bio al naturale Vegamo
N°1
Confezione gnocchi Vivo Meglio MD
1/2
Melanzana
1/2
Zucchina
200 gr
Passata di pomodoro
N° 1
Bicchiere di vino bianco
Q.B.
Basilico
Q.B.
Olio extravergine di oliva
Q.B.
Sale
Q.B.
Pepe