Mezzelune all’orientale

Una ricetta semplice da prepare ma diversa dal solito condimento! Ecco la nostra ricetta per preparare le nostre mezzelune coi legumi all’orientale.

Iniziate portando a bollore una pentola d’acqua salata in cui avrete aggiunto un cucchiaio abbondante di curcuma. La curcuma darà non solo colore al vostro piatto ma darà anche un sapore unico alle mezzelune, sposandosi perfettamente con il gusto dei legumi.
Mentre l’acqua si scalda fate rosolare in una padella insieme ad un filo di olio d’oliva anche due peperoni, precedentemente lavati e tagliati a dadini. Non appena saranno quasi cotti aggiungete anche gli anacardi ed il peperoncino.

Fate cuocere le mezzelune per pochi minuti e non appena saranno al dente scolatele e unitele al condimento direttamente nella padella. Fatele saltare insieme ai peperoni per condirle al meglio e servitele. Buon appetito!