Ricetta in collaborazione con Angela Cuzzocrea
Tempo: 20 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 2 persone
Ricetta vegana
Ingredienti
- 30 g Basilico
- Spicchio di aglio (facoltativo)
- 100 g Tofu Vegamo
- 2 cucchiai di pinoli
- Mandole pelate
- Limone
- 50 ml Olio
- Sale q.b.
Preparazione
Lava un mazzo abbondante di basilico fresco e mettilo in un mixer.
Aggiungi metà panetto di Tofu Vegamo tagliato a dadini, i pinoli, olio e sale (spicchio di aglio facoltativo) e frulla tutto.
Aggiungilo alla pasta una volta pronta arricchendo il piatto con delle mandorle sminuzzate e scorza di limone.
Puoi decidere di aumentare le dosi, conservarlo in frigo nei vasetti di vetro e usarlo per altre preparazioni.
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