Tagliatelle di Natale

Tagliatelle di Natale

Tagliatelle di Natale 1080 1080 Vegamo

Ricetta in collaborazione con Laboratorio Domestico

Tempo: 50 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 3/4 persone

Ricetta vegana

Ingredienti

Pasta fresca:

  • 500 gr farina di semola rilasciata
  • 250 gr acqua tiepida
  • 7 gr di sale (1 cucchiaino)
  • 1/4 cucchiaino di curcuma
  • 200 gr di panna vegetale
  • Prezzemolo
  • QB. di pepe nero

Preparazione

Iniziate preparando le tagliatelle. Niente uova però, saranno buonissime ugualmente!

Dedicatevi poi ai funghi: mondateli, tagliateli a pezzi e metteteli in padella con olio, aglio e sale. A cottura ultimata, frullatene una metà con panna vegetale. Ora via al soffritto: sedano, carote e cipolla in padella con olio EVO.

A doratura aggiungete i due Fresh Burger spezzettandoli con le mani e poi aiutandovi con un cucchiaio di legno. Un pò di vino e lasciate cuocere qualche minuto.

Incorporate ai funghi e poi alla crema preparati in precedenza. Cuocete la pasta e mantecate con il condimento. Un pò di prezzemolo fresco e il piatto è pronto!

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