Tofu noodle salad vegana, proteica e senza glutine

Tofu noodle salad vegana, proteica e senza glutine

Tofu noodle salad vegana, proteica e senza glutine 1080 1080 Vegamo
Pocket lunch vegano, tofu salad, insalata di tofu vegana, insalata proteica, insalata vegana e senza glutine, ricetta 100% vegana

Tempo: 20 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 2 persone

Ricetta vegana

Ingredienti

  • 200 g di tofu Bio al naturale Vegamo
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 100 g di noodles di soia
  • q.b. di carote
  • q.b. di cavolo cappuccio viola
  • q.b. di pomodorini
  • q.b. di avocado
  • q.b. di semi di sesamo

Per il dressing:

  • 1 cucchiaio di burro d’arachidi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
  • 1 cucchiaio di succo di lime

Preparazione

Oggi vi raccontiamo di una ricetta vegana, proteica e senza glutine perfetta come pocket lunch da portare in ufficio: la tofu noodle salad. Prepariamola assieme!
Inizia dal tofu Vegamo, taglialo a cubetti e condisci con olio, salsa di soia e amido di mais.

Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti (oppure in friggitrice ad aria). Versa in un contenitore i noodles lessati. Pela le carote e tagliale a rondelle prima, in sticks poi. Aggiungili ai noodles. Affetta il cavolo cappuccio a julienne e trasferiscilo nella vaschetta. È il momento dei pomodorini, tagliali in quarti e unisci anch’essi alla noodle salad. Cubetta l’avocado e aggiungilo al resto delle verdure assieme al tofu croccante e super saporito.

Prepara il dressing mescolando il burro d’arachidi, lo sciroppo d’agave, la salsa di soia, il lime e acqua al bisogno. Aggiungilo alla tofu noodle salad e… buon pranzo!

Hai già provato anche queste ricette?

Previous
Next

Seitan Bio alla pizzaiola

 Seitan Bio alla pizzaiola 1080 1080 Vegamo

Fajitas vegane al seitan con fagioli e peperoni alla messicana

 Fajitas vegane al seitan con fagioli e peperoni alla messicana 1080 1080 Vegamo

Pita sandwich con mini burger e salsa speziata

 Pita sandwich con mini burger e salsa speziata 800 800 Vegamo

Churros vegani con crema spalmabile al cioccolato e nocciole

 Churros vegani con crema spalmabile al cioccolato e nocciole 1080 1080 Vegamo
Pane-bao-al-vapore-con-nuggets-di-soia-e-avocado

Pane bao al vapore con nuggets di soia e avocado

 Pane bao al vapore con nuggets di soia e avocado 1080 1080 Vegamo

Spaghetti di mais e riso con ragù di seitan bianco

 Spaghetti di mais e riso con ragù di seitan bianco 800 800 Vegamo
Cerca un prodotto o una ricetta