Ricetta in collaborazione con Chef Boris Scafati
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 4 persone
Ricetta vegana
Preparazione
Una ricetta rapida, facile e sfiziosa per preparare le polpette di soia Vegamo alla boscaiola!
Iniziate tagliando la cipolla alla julienne e i funghi puliti a listarelle. Scaldate in una padella l’olio di oliva e fate rosolare le polpette Vegamo insieme alla cipolla ed i funghi per circa 5 minuti, facendo dorare il tutto. A questo punto aggiungete i piselli e sfumate con un bicchiere di vino bianco. Una volta che l’alcol sarà del tutto evaporato aggiungete il latte di soia non zuccherato. Fate cuocere le polpette per circa 20 minuti, fino a che il latte non sarà evaporato formando una gustosa salsa.
Servite le polpette alla boscaiola ancora calde spolverando di prezzemolo fresco tritato il piatto!
Ingredienti e quantità
N° 2
Confezioni di polpette Vegamo
130 gr
Funghi
100 gr
Piselli
N° 1
Cipolla dorata
100 ml
Latte di soia non zuccherato
120 ml
Vino bianco
Q.B.
Prezzemolo
Q.B.
Olio extravergine di oliva
Q.B.
Sale