Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 4 persone
Ricetta vegetariana
Preparazione
Per chi ama servire a tavola piatti dai colori sgargianti questa salsa è perfetta! Ideale per accompagnare secondi piatti ma anche snack e gustosi antipasti.
La preparazione è semplicissima. Lessate la barbabietola, pelatela e schiacciatela con una forchetta. Condite quindi con aglio tritato molto finemente a vostro gusto, sale, pepe ed un filo d’olio e di aceto balsamico. Mescolate il tutto e lasciate riposare e prendere sapore. Dopo una decina di minuti aggiungete quindi lo yogurt e le noci.
Ed ecco la vostra salsa pronta per essere servita!
Ingredienti e quantità
100 gr
Barbabietola rossa
2 spicchi
Aglio
150 gr
Yogurt greco denso
1 manciata
Noci tritate
Q.B.
Sale e pepe
Un filo
Olio EVO
Un filo
Aceto balsamico